Journal du laboratoire

Guides & protocoles de myciculture.

Chaque protocole publié ici est testé en salle ISO-5 avant rédaction. Pas de théorie — uniquement ce qui fructifie.

substrat champignon myciculture 5 min

Substrat champignon : lequel choisir selon l’espèce

Substrat champignon : paille, sciure, CVG, fumier ou pellets ? Choisissez le bon support selon l’espèce, avec paramètres précis de culture.

15 septembre 2026Lire

pleurotes recettes 5 min

Recette pleurotes : 7 idées simples et savoureuses

Recette pleurotes : 7 idées simples, rapides et savoureuses pour cuisiner ce champignon sans l’abîmer, avec temps, températures et astuces.

14 septembre 2026Lire

myciculture fructification 5 min

Lumière en culture de champignon : intensité, durée et erreurs à éviter

Lumière en culture de champignon : intensité, photopériode et réglages utiles pour fructifier pleurotes, shiitakés et pioppinos sans erreur.

12 septembre 2026Lire

pleurotes myciculture 5 min

Variétés de pleurotes : lesquelles cultiver selon vos objectifs

Découvrez les principales variétés de pleurotes, leurs températures, rendements et usages pour choisir la meilleure selon vos objectifs de culture.

12 septembre 2026Lire

pleurotes substrat 5 min

Culture de pleurotes sur paille : le protocole complet du laboratoire

Pasteurisation à la chaux, taux d'inoculation, climat de fructification : le protocole exact que nous utilisons en salle ISO-5 pour des pleurotes abondants en 3 semaines.

9 septembre 2026Lire