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Quand on pense aux champignons, on les imagine souvent comme des légumes… mais en réalité, ce ne sont pas des plantes ! Les champignons appartiennent à un règne à part, celui des Fungi, et partagent certaines caractéristiques étonnantes avec les animaux.

Un organisme qui respire de l’oxygène

Contrairement aux plantes qui produisent de l’oxygène grâce à la photosynthèse, les champignons respirent comme nous : ils absorbent de l’oxygène et rejettent du dioxyde de carbone.

👉 En clair, si vous avez un pot de champignons qui pousse chez vous, il “respire” littéralement dans la pièce !

Pourquoi c’est fascinant ?

• Parce que cela rapproche les champignons plus des animaux que des plantes.

• Parce que leur rôle dans la nature est crucial : ils transforment la matière organique et participent au cycle de vie des forêts.

• Parce que cela explique aussi pourquoi ils sont si riches en nutriments utiles à notre alimentation.

Le petit bonus culinaire

Ce lien étroit avec le monde animal se reflète dans leur goût : certains champignons, comme le shiitake ou le pioppino, possèdent une saveur umami intense, souvent comparée à celle des viandes. Pas étonnant qu’ils soient de plus en plus utilisés dans la cuisine végétarienne et vegan pour remplacer la viande !

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Conclusion

La prochaine fois que vous dégusterez des champignons, souvenez-vous de cette fun fact : ces petits trésors de la nature respirent comme nous et nous connectent à un univers encore mystérieux, entre plantes et animaux.

👉 Et vous, connaissiez-vous ce secret surprenant sur les champignons ?